Gulai
merupakan sejenis makanan yang dimasak dengan menggunakan bahan baku berupa
daging kambing, sapi, ayam atau jenis daging lain, yang cirri khasnya adalah
berkuah santan dan berwarna kuning. Warna kuning gulai berasal dari kunyit yang
merupakan salah satu komponen bumbu dalam pembuatan gulai. Sesungguhnya gulai
adalah bentuk lain dari kari. Ciri lain dari masakan gulai adalah mengandung
minyak dan santan kental. Tentu saja makanan ini bikin cepat gemuk, karena mengandung banyak gizi,sekaligus juga kolesterol sebenarnya.