Di
tengah-tengah derasnya globalisasi terhadap menjamurnya berbagai makanan
mancanegara di Indonesia yang bisa bikin badan cepat gemuk, rasa kagum dan bangga harus kita tujukan kepada
saudara-saudara kita di berbagai daerah yang tetap memelihara eksistensi
makanan tradisionalnya. Beberapa makanan tradisional telah dibuktikan secara
turun-temurun mampu mendukung produktivitas kerja, tingkat kecerdasan, semangat
juang, tampilan fisik yang tegap dan kuat, serta kesehatan tubuh yang sangat
prima. Oleh karena itu, patut disayangkan apabila budaya makan tradisional
tersebut harus ditukar dengan budaya makan modern yang mengacu ke masyarakat
Barat.
