Secara
harfiah, nasi uduk berarti nasi yang dicampur. Dikatakan demikian karena nasi
uduk terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus bersama-sama
dengan santan kelapa dan aneka bumbu. Pembuatan nasi uduk memerlukan
bahan-bahan yang lebih banyak dan waktu yang lebih lama dibandingkan memasak nasi
biasa. Selain itu, nasi uduk juga membutuhkan pemakaian lauk tambahan yang
lebih beragam dibandingkan nasi biasa. Hidangan serupa nasi uduk, juga dapat
ditemukan di Malaysia, Brunei, Singapura, dan Thailand Selatan, yaitu yang
disebut dengan nasi lemak.
Sabtu, 25 Maret 2017
Minggu, 19 Maret 2017
Tempe Gambus Makanan Tradisionil Penggemuk Badan
Tempe Gembus
Tempe
adalah makanan yang dibuat dari hasil fermentasi biji kedelai atau beberapa
bahan lain dengan menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus
oligosporus, R. oryzae, R. stolonifer (kapang roti), atau R. arrhizus. Sediaan fermentasi ini
secara umum dikenal sebagai “ragi tempe”. Kapang yang tumbuh pada kedelai
menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah
dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat
besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti
antibiotika untuk menyembuhkan infeksi, penggemuk badan, dan antioksidan pencegah penyakit
degeneratif.
Jumat, 17 Maret 2017
Tempe Berkhasiat Menggemukan Badan
Tempe: Nilai Gizi dan Khasiat Medis
Rujukan pertama mengenai tempe ditemukan tahun 1875. Bahkan dalam manuskrip serat Centini telah diketemukan kata tempe, yang menunjukkan bahwa makanan tradisional ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu, terutama dalam tatanan budaya makan masyarakat Jawa, khusunya di Yogyakarta dan Surakarta. Selanjutnya teknik pembuatan tempe menyebar ke seluruh Indonesia sejalan dengan penyebaran masyarakat Jawa yang berimigrasi ke seluruh penjuru Tanah Air.
Senin, 06 Maret 2017
Taoge Goreng sebagai Penggemuk Badan
Jalan-jalan ke Bogor rasanya belum lengkap bila kita belum menikmati taoge goreng. Makanan khas Sunda ini memang layak untuk diberi acungan jempol, bukan saja karena kelezatannya, tetapi juga karena kandungan gizinya. Taoge goreng merupakan makanan tradisional yang sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu. Walaupun dinamakan taoge goreng, namun sebenarnya taoge yang digunakan sama sekali tidak digoreng, tetapi hanya direbus.
Minggu, 12 Februari 2017
Semur Bergizi dapat Menaikkan Berat Badan
Semur
Kata
semur berasal dari bahasa Belanda, smoor,
yang artinya masakan daging yang direbus dengan tomat dan bawang secara
perlahan. Masakan ini merupakan tradisi kuliner Indonesia yang telah melebur
dengan resep masakan Belanda, China, dan India.
Sabtu, 11 Februari 2017
Sop Konro Makanan Penggemuk Badan
Sop Konro
Perbendaharaan
wisata kuliner yang memenuhi sudut kota Jakarta, kian hari terus bertambah
dengan hadirnya berbagai restoran dan warung-warung makan. Bisnis makanan khas
daerah pun kian tumbuh pesat untuk memanjakan lidah para penikmat kuliner. Salah
satu menu makanan khas daerah kian popular adalah sop konro sang penggemuk badan.
Ayam Taliwang Menggemukkan Badan secara Cepat
Ayam Taliwang
Banyak jenis
masakan berbahan dasar ayam, misalnya ayam goreng church texas, ayam goreng
kuntucky, ayam goreng kalasan, ayam goreng mbok berek, ayam goreng pasundan,
ayam goreng pioneer, ayam goreng sukabumi dan ayam goreng taliwang. Dari sekian
banyak masakan ayam, tampaknya ayam taliwang memiliki daya tarik luar biasa. Ayam tentu banyak disukai masyrakat karena berprotein tinggi dan bisa menggemukkan badan.
Langganan:
Postingan (Atom)